Photo by Eva Bronzini Melnās ķimenes – sēkliņas, kas ārstē “visu, izņemot nāvi”? Zinātne pret leģendu Vai esat dzirdējuši par sēkliņām, kas “ārstē visu, izņemot nāvi”? Šāds apgalvojums, kas bieži klejo sociālajos tīklos un veselīga dzīvesveida blogos, izklausās pēc brīnuma solījuma — tomēr tas patiešām ir sens teiciens, kas nācis no Tuvajiem Austrumiem. Tā dēvētas ir melnās ķimenes ( Nigella sativa ) — nelielas, melnas sēkliņas, kuras gadsimtiem izmantotas kā dabas zāles un garšviela. Bet cik daudz šajā leģendā ir patiesības? Vai melnās ķimenes tiešām ir brīnumlīdzeklis, vai tomēr — vērtīgs, bet saprātīgi lietojams uztura papildinājums? Šajā rakstā izzināsim, ko par melnajām ķimenēm saka mūsdienu zinātne, atšķirsim mītus no faktiem un uzzināsim, kā šīs sēkliņas var palīdzēt jūsu veselībai. Kas ir melnās ķimenes ( Nigella sativa )? Svarīgi sākt ar to, kas NAV melnās ķimenes. Tās nav parastās ķimenes ( Carum carvi ), kuras izmanto latviešu maizē un sierā, un nav arī kumīns ( Cumi...