Melnās ķimenes: Austrumu "Zelta eliksīrs" – sena gudrība un mūsdienu zinātnes atklājumi

Photo by Eva Bronzini Vai esat kādreiz dzirdējuši par sēkliņām, kas spēj ārstēt visu, izņemot nāvi? Šāds apgalvojums var šķist pārspīlēts, tomēr tieši tā senatnē dēvēja melnās ķimenes ( Nigella sativa ) – nelielas, melnas sēkliņas, ko jau tūkstošiem gadu izmanto Tuvo Austrumu, Āfrikas un Āzijas tradicionālajā medicīnā. Latvijā tās varbūt nav tik plaši pazīstamas kā klasiskās garšvielas, piemēram, ingvers vai kurkuma, un bieži tiek sajauktas ar parastajām ķimenēm vai pat melnajiem pipariem. Tomēr tas ir atsevišķs, unikāls augs ar pārsteidzošām īpašībām. Mūsdienās zinātne arvien vairāk pievēršas šim senajam "zelta eliksīram", atklājot un apstiprinot daudzus no tiem ieguvumiem, ko paaudžu paaudzēs nodevuši tautas dziednieki. No imūnsistēmas stiprināšanas un iekaisumu mazināšanas līdz elpošanas ceļu veselībai un ādas kopšanai – melnajām ķimenēm ir daudz ko piedāvāt. Šajā rakstā mēs ielūkosimies melno ķimeņu pasaulē, atklāsim to galveno aktīvo vielu – timohinonu – un izpētīsim...